As microondas permitem o aquecimento de alimentos, uma vez que a energia das ondas da região do espectro electromagnético em que se encontram corresponde à energia do movimento rotacional de algumas moléculas dipolares presentes nos alimentos, como a de água. Num forno microondas, as ondas encontram-se confinadas entre duas paredes e, por isso, sofrem, constantemente, reflexões que fazem com que estas se desloquem em sentidos opostos no interior da câmara de aquecimento do forno.
A sobreposição das microondas com a mesma frequência, mesma amplitude, mesma velocidade, mesma direcção e sentidos opostos leva à formação de ondas estacionárias. Quando colocamos uma tablete de chocolate dentro de um forno microondas, e o ligamos durante um determinado tempo sem o sistema rotativo, observamos um padrão com zonas em que o chocolate derreteu e zonas em que o chocolate permanece sólido.
A sobreposição das microondas com a mesma frequência, mesma amplitude, mesma velocidade, mesma direcção e sentidos opostos leva à formação de ondas estacionárias. Quando colocamos uma tablete de chocolate dentro de um forno microondas, e o ligamos durante um determinado tempo sem o sistema rotativo, observamos um padrão com zonas em que o chocolate derreteu e zonas em que o chocolate permanece sólido.
Fonte: LABORATÓRIO DAS COMUNICAÇÕES
